在市區(qū)許多便利店的飲品貨架上，五顏六色的電解質(zhì)水占據(jù)了顯眼位置，青檸味、荔枝味等多種口味整齊排列�！半娊赓|(zhì)水賣(mài)得特別好，尤其是傍晚健身人群多的時(shí)候能賣(mài)出去很多�！笔袇^(qū)一家便利店店員說(shuō)。某超市統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，今年夏天電解質(zhì)水銷量同比激增150%。然而熱銷背后，有消費(fèi)者陷入“把電解質(zhì)水當(dāng)日常飲用水”的誤區(qū)，過(guò)量飲用不僅會(huì)攝入多余糖分，還可能引發(fā)電解質(zhì)紊亂。為何電解質(zhì)水讓年輕人喜歡？過(guò)度飲用又有哪些危害？就這些問(wèn)題，近日，記者采訪了淮安市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師林松。

年輕人偏愛(ài)電解質(zhì)水?

走進(jìn)市區(qū)一家超市，飲料區(qū)的電解質(zhì)水專區(qū)格外醒目，許多品牌的產(chǎn)品琳瑯滿目。記者隨機(jī)拿起一款電解質(zhì)水，發(fā)現(xiàn)其包裝背面營(yíng)養(yǎng)成分表著重標(biāo)注了鉀的含量≥17毫克/100毫升，氯的含量≥10毫克/100毫升。貨架旁，正在選購(gòu)的市民李女士拿起一瓶青檸味電解質(zhì)水放進(jìn)購(gòu)物籃，她說(shuō)：“最近每天晚上跳廣場(chǎng)舞，出汗多，喝這個(gè)感覺(jué)比純凈水解渴，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)�！毕窭钆�士這樣的消費(fèi)者不在少數(shù)，記者隨機(jī)采訪發(fā)現(xiàn)，購(gòu)買(mǎi)電解質(zhì)水的大多數(shù)為20—40歲的年輕人，他們選擇電解質(zhì)水的理由各有不同。

“現(xiàn)在健身已經(jīng)成了習(xí)慣，每次練完瑜伽都要喝一瓶電解質(zhì)水，覺(jué)得能快速恢復(fù)體力�！�28歲的上班族張晨是電解質(zhì)水的“忠實(shí)粉絲”，他手機(jī)里的運(yùn)動(dòng)App還會(huì)提醒“運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)”。而在大學(xué)生王萌萌看來(lái)，電解質(zhì)水的“社交屬性”更吸引她：“好多同學(xué)都在喝，而且有很多口味，口感也不錯(cuò)。”

“健康意識(shí)提升、運(yùn)動(dòng)健身熱潮興起，加上企業(yè)不斷推出新口味、新包裝，讓電解質(zhì)水從‘功能性飲品’逐漸變成了日常消費(fèi)品�！睒I(yè)內(nèi)人士分析，年輕人對(duì)“健康飲品”的追求，以及社交媒體上的口碑傳播，進(jìn)一步推動(dòng)了電解質(zhì)水的熱銷。

哪些情況才需要補(bǔ)充電解質(zhì)?

“覺(jué)得電解質(zhì)水健康就天天喝，這是一個(gè)誤區(qū)。”林松解釋道，電解質(zhì)是體液溶質(zhì)的一部分，比如大家常說(shuō)的鈉、鉀、鈣、鎂等，電解質(zhì)是維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的“壓艙石”，參與神經(jīng)信號(hào)傳遞、肌肉收縮等關(guān)鍵生理功能，但補(bǔ)充身體所需元素也要講究“按需”。

一般哪些情況下需要喝電解質(zhì)水呢？林松指出，一是長(zhǎng)時(shí)間、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后，比如在高溫下運(yùn)動(dòng)30分鐘，出汗量可能達(dá)500—800毫升，會(huì)流失1.5克氯化鈉和200毫克鉀，只喝白水，不僅無(wú)法補(bǔ)充電解質(zhì)，還可能稀釋剩余電解質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)甚至引發(fā)“水中毒”，出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀；二是悶熱天氣大量出汗時(shí)，高溫下人體為了散熱也會(huì)大量出汗，導(dǎo)致電解質(zhì)快速流失，這時(shí)及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)，對(duì)于維持身體機(jī)能、防止中暑至關(guān)重要。

“電解質(zhì)水是功能性飲料，‘不需要時(shí)不喝，需要時(shí)不過(guò)量’是核心原則。”林松介紹，電解質(zhì)水過(guò)量飲用有危害，比如商家為了口感添加大量糖，過(guò)量飲用意味著在不知不覺(jué)中攝入了過(guò)多糖和熱量，增加身體代謝負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于需要控制血糖或體重的人群是不利的選擇。盡管有商家使用“零熱量”的甜味劑代替糖來(lái)調(diào)味，但研究顯示，這同樣會(huì)干擾胰島素的分泌，導(dǎo)致血糖水平不穩(wěn)定。盲目大量飲用電解質(zhì)水，還可能導(dǎo)致體內(nèi)某種電解質(zhì)濃度異常升高，反而引發(fā)新的電解質(zhì)紊亂，對(duì)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)功能造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。

“對(duì)于患有慢性腎功能衰竭、急性或慢性心力衰竭、高血壓以及一些內(nèi)分泌疾病的患者來(lái)說(shuō)，他們的身體排泄和調(diào)節(jié)電解質(zhì)的能力已經(jīng)受損。嚴(yán)禁自行補(bǔ)充電解質(zhì)水，否則極易造成電解質(zhì)蓄積，引發(fā)高鉀血癥、水腫等嚴(yán)重問(wèn)題�！绷炙商嵝眩�這類人群若需補(bǔ)充，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

■記者 高婷婷 通訊員 王樹(shù)文